54 (68) – Szczun Na Śląsku – „Dominika – Herbatka kakaowa”

54 (68) – Szczun Na Śląsku – „Dominika – Herbatka kakaowa”

Kolejna odsłona zabawy w kulinarne świętowanie w końcu doczekała się opisu. Dominika to wyspiarskie państwo w Małych Antylach i 3 listopada obchodziło święto niepodległości. Ową niepodległość Dominika uzyskała w 1978 roku od Wielkiej Brytanii. W ramach świętowanie przyrządziłem „herbatkę kakaową”. „Herbatka kakaowa” z Dominiki Składniki: 2 gorzkie czekolady 99% 2 szklanki wody 2 szklanki mleka … Czytaj dalej

53 (67) – Szczun Na Śląsku – „Panama – 3 listopada świętowaliśmy”

53 (67) – Szczun Na Śląsku – „Panama – 3 listopada świętowaliśmy”

W 1903 roku Panama uzyskała niepodległość od Kolumbii. Aby uczcić święto tego północnoamerykańskiego kraju, wybrałem do przyrządzenia bardzo ciekawą zupę paprykowo-pomidorową. Zupa paprykowo-pomidorowa Składniki: 3 zielone papryki 2 cebule 2 puszki pokrojonych pomidorów 2 łyżki masła 200 g przecieru pomidorowego 1,5 l bulionu warzywnego 5 jajek pieprz kajeński (ćwierć łyżeczki), sól i pieprz duży kubek … Czytaj dalej

52 (66) – Szczun Na Śląsku – „Wyspy Dziewicze Stanów Zjednoczonych kulinarnie”

52 (66) – Szczun Na Śląsku – „Wyspy Dziewicze Stanów Zjednoczonych kulinarnie”

Mimo że Wyspy Dziewicze Stanów Zjednoczonych są terytorium zależnym Stanów Zjednoczonych, to obchodzą Dzień Niepodległości. Święto to przypada właśnie dziś, czyli 2 listopada. Dzień ten należało uczcić, tradycyjnie przyrządzając potrawę z tego kraju. Wybór padł na Rybę na sposób karaibski (Indii Zachodnich) Składniki: 1,2 kg ryb (wybór padł na halibuta i karmazyna) 2 łyżki oleju … Czytaj dalej

51 (65) – Szczun Na Śląsku – „Tureckie śniadanie na Dzień Republiki”

51 (65) – Szczun Na Śląsku – „Tureckie śniadanie na Dzień Republiki”

Brak czasu na wpisy. Przez to jest spóźniony wpis o daniu tureckim. A 29 października w Turcji było święto. Dzień Republiki obchodzone jest w dniu proklamowania Republiki Turcji, utworzonej w 1923 po upadku imperium osmańskiego. Mercimek Çorbası czyli zupa z czerwonej soczewicy jest jadana na śniadanie. Do tej pory nie robiłem jeszcze żadnej śniadaniowej potrawy, … Czytaj dalej

50 (64) – Szczun Na Śląsku – „Saint Vincent i Grenadyny – świętujemy”

50 (64) – Szczun Na Śląsku – „Saint Vincent i Grenadyny – świętujemy”

27 października było święto nie tylko Turkmenistanu. Obawiam się takich dni, gdy dwa państwa mają swoje święto niepodległości. Turkmenistan opisałem wczoraj. Dziś z kolei państwo z Małych Antyli na Karaibach. Niepodległość kraj uzyskał w 1979 roku od Wielkiej Brytanii. Na świąteczną potrawę wybrałem ciasto drożdżowe Doughboy. . Składniki: 6 szklanek mąki 1 i 1/2 szklanki wody … Czytaj dalej

49 (63) – Szczun Na Śląsku – „Turkmenistan – Niepodległościowa Çorba”

49 (63) – Szczun Na Śląsku – „Turkmenistan – Niepodległościowa Çorba”

27 października 1991 roku Turkmenistan uzyskał niepodległość od ZSSR. Do tej pory znany był bardziej jako Turkmenia. I jakoś nadal tę nazwę używam. Ale wystarczy dygresji, Czas na świętowanie. Postanowiłem tedy zrobić turkmeńską zupę. Çorba jagnięca z Turkmenistanu Składniki: 0,5 kg jagnięciny (najlepiej górka) 100 g masła 4 łyżki oleju 2 małe cebule puszka pokrojonych … Czytaj dalej