27 (41) – Szczun Na Śląsku – „Wino Mirabelkowe”

27 (41) – Szczun Na Śląsku – „Wino Mirabelkowe”

„Spadają i gniją na chodnikach, jak tak można. U nas to drogi owoc.” – tak o mirabelkach w Polsce wypowiadają się Adnan i Nahla Saad – bohaterowie reportażu, zamieszczonego na łamach Gazety Wyborczej we wrześniu 2015 roku, o syryjskiej rodzinie, która od lipca 2015 roku mieszka w Polsce. W  Lotaryngii wiele potraw jest mirabelkowych, czyli … Czytaj dalej

26 (40) – Szczun Na Śląsku – „Pasztet z soczewicy z kiszonymi ogórkami”

26 (40) – Szczun Na Śląsku – „Pasztet z soczewicy z kiszonymi ogórkami”

Soczewica to wspaniała roślina. Jej białko, zaraz po białku soi, jest najlepiej przyswajalnym przez organizm białkiem pochodzenia roślinnego. Pomysł na ten pasztet wziąłem z książki Marty Dymek „Jadłonomia – Kuchnia Roślinna”. W oryginale była użyta zielona soczewica. Ja ją zastąpiłem czerwoną. Trochę też poeksperymentowałem z przyprawami. Składniki: 350 g czerwonej soczewicy 200 g kaszy jaglanej … Czytaj dalej

25 (39) – Szczun Na Śląsku – „Korona Polski – Gołębia (2/16)”

25 (39) – Szczun Na Śląsku – „Korona Polski – Gołębia (2/16)”

Szczyt Gołębia (Góra Żarska) Powiedzieliśmy „Śnieżka”, trzeba powiedzieć „B”. Dwa tygodnie wcześniej rozpoczęliśmy zdobywanie Korony Polski. Na pierwszy rzut poszła Śnieżka. Teraz postanowiliśmy zdobyć najbliżej znajdujący się od naszego miejsca zamieszkania szczyt, będący najwyższym punktem województwa lubuskiego. Z Zielonej Góry do Żar jest około 40 km. Nasza przygoda rozpoczęła się jednak od małej niemiłej niespodzianki. … Czytaj dalej

24 (38) – Szczun Na Śląsku – „Korona Polski – Śnieżka (1/16)”

24 (38) – Szczun Na Śląsku – „Korona Polski – Śnieżka (1/16)”

Pomysł padł jakiś czas temu. – Może zdobylibyśmy „Koronę Polski”? – Możemy. Ale o co chodzi? Już wyjaśniam. Korona Polski  to lista najwyższych szczytów województw. Nie należy mylić jej z popularną „Koroną Gór Polski”, którą tworzą najwyższe szczyty poszczególnych pasm górskich w Polsce. Niektóre szczyty znajdują się oczywiście w obu zestawieniach. W Polsce jest szesnaście … Czytaj dalej

23 (37) – Szczun Na Śląsku – „Winnica w Wojsławicach”

23 (37) – Szczun Na Śląsku – „Winnica w Wojsławicach”

Bardzo rzadko cokolwiek mnie zaskakuje, tym bardziej zaskakuje pozytywnie. Zdarzają się jednak sytuacje, w których ktoś lub coś zrobi na mnie bardzo miłe i zaskakujące właśnie wrażenie. Jedna z tych sytuacji miała miejsce w minioną sobotę. Tego dnia pojechaliśmy do Wojsławic (gmina Brzeźnica, powiat żagański) odwiedzić znajomego i zobaczyć jego winnicę. Cicha i spokojna okolica, … Czytaj dalej

22 (36) – Szczun Na Śląsku – „Jantarówka”

22 (36) – Szczun Na Śląsku – „Jantarówka”

W poprzednim poście wspominałem o Zlocie Winiarzy i Miodosytników w Radgoszczy, który miał miejsce w maju 2011 roku. Nalewka „Nocino” Taśmola zdobyła na tym zlocie trzecie miejsce. Zaś pierwsze miejsce zdobyła „Jantarówka” autorstwa piszącego te słowa. Jantarówka to nalewka ziołowa, bardzo mocna – około 58%. Idealnie nadająca się po posiłku, szczególnie po ciężkich potrawach – … Czytaj dalej